献立 · menu

Меню Shibainu Fusion Cafe

Полное меню японского кафе у м. Динамо: завтраки, raw bar, роллы, ошидзуси, сеты, bubble tea, саке и коктейли. Ленинградский проспект, 29, корпус 4, ежедневно 11:00–00:00.

Забронировать стол Доставка 5 км от Динамо

Завтраки

Яйца

Омлет / Глазунья / Скрэмбл
Базовое блюдо. Добавки — ниже.
220 г
550 ₽
Добавка: креветки, авокадо, соус унаги
80 г
450 ₽
Добавка: лосось слабосолёный, сливочный сыр, авокадо
90 г
580 ₽
Добавка: краб камчатский, авокадо
70 г
660 ₽
Добавка: грибы шиитаке, соевый соус
60 г
650 ₽
Добавка: колбаски из индейки, соус терияки
80 г
350 ₽

Каши и сырники

Сырники
Нежные сырники из смеси творога и рикотты. Матча-фьюжн: матча-сметана, свежие ягоды, мёд с юдзу.
3 шт
650 ₽
Рисовая каша на кокосовом молоке
Тропическая: манго, кокосовая стружка, семена чиа.
300 г
650 ₽
Овсяная каша
Классика: малина, голубика, орехи, мёд.
280 мл
650 ₽
Гречневая каша
С грибами: шиитаке, сливочное масло, яйцо пашот.
320 мл
760 ₽

Блины

Десертный блин «Царская площадь»
Десертный блин, малина, соус маскарпоне.
250 г
820 ₽
Блин с лососем
Блин, лосось, шпинат, творожный сыр, соус спайси.
280 г
970 ₽
Блин с креветкой темпура
Блин, тигровые креветки, айсберг, соус спайси, соус унаги.
270 г
930 ₽

Боулы

Боул с лососемхит
Киноа, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, эдамаме, нори, соус понзу, яйцо пашот.
430 г
1 040 ₽
Боул с курицей териякихит
Киноа, курица су-вид в терияки, брокколи, морковь, кунжут, соус терияки.
410 г
930 ₽
Боул с креветками и шиитакехит
Киноа, креветки, грибы шиитаке, спаржа, соус юдзу-косё.
400 г
970 ₽
Боул с тофуVegan
Киноа, жареный тофу в терияки, авокадо, огурец, шпинат, кунжут.
420 г
860 ₽

Фирменные завтраки

Shibainu Salmon Morningхит
Слабосолёный лосось, яйцо пашот, авокадо, микс-салат, соус понзу, красная икра.
380 г
1 160 ₽
Деревенский Shibainuхит
Глазунья или скрэмбл, картофель по-деревенски с васаби, колбаски из индейки, солёные огурцы, помидоры, ржаной тост с фурикаке-маслом.
450 г
1 000 ₽

Ланчи

Бенто

Бенто №1хит
Ролл с огурцом, рамен с курицей, рис с курицей и овощами, салат чука, омлет, морс.
900 г
760 ₽
Бенто №2хит
Ролл с авокадо, салат «Битые огурцы», мисо-суп с курицей, рис с лососем терияки, омлет, морс.
900 г
760 ₽

RAW BAR

Креветки магаданские на льду
Скидки и акции не распространяются.
200 г / 500 г / 1 кг
1 350 / 2 380 / 3 790 ₽
Устрицы
Скидки и акции не распространяются.
3 шт
1 750 ₽
Морские ежи
Скидки и акции не распространяются.
3 шт
1 250 ₽
Тако с тунцом
140 г · 2 шт
760 ₽
Тако с лососем
140 г · 2 шт
810 ₽
Тако с крабомхит
140 г · 2 шт
920 ₽
Тартар с лососем
200 г
1 350 ₽
Тартар с мраморной говядинойхит
200 г
1 190 ₽
Татаки с тунцом
200 г
980 ₽
Татаки с лососемхит
150 г
1 030 ₽

Закуски и салаты

Закуски

Мидии запечённые
225 г
920 ₽
Креветки васабихит
210 г
920 ₽
Креветки темпурахит
250 г
920 ₽
Батат фрихит
330 г
600 ₽
Ассорти мясное
300 г
2 500 ₽
Сырная тарелка
300 г
2 100 ₽
Оливки
100 г
530 ₽

Салаты

Салат «Битые огурцы»хитVegan
310 г
630 ₽
Салат «Чука»Vegan
250 г
570 ₽
Салат с древесными грибамиVegan
300 г
810 ₽
Салат «Большой зелёный»Vegan
250 г
810 ₽
Салат «Азиатский» с куриной печенью
450 г
920 ₽
Салат с креветками и мангохит
300 г
1 030 ₽
Салат «Нисуаз» с тунцомхит
330 г
1 190 ₽
Салат с камчатским крабом
280 г
1 310 ₽

Поке

Поке с креветкамихит
265 г
810 ₽
Поке с тунцом
295 г
810 ₽
Поке с лососемхит
275 г
920 ₽

Роллы

Ролл «Греческий»Vegan
260 г · 8 шт
750 ₽
Ролл «Чука»Vegan
260 г · 8 шт
750 ₽
Ролл в рисовой бумаге с лососем
200 г · 8 шт
970 ₽
Ролл в рисовой бумаге с тунцом
200 г · 8 шт
970 ₽
Ролл с темпурной креветкойхит
250 г · 8 шт
850 ₽
Ролл «Канада»
230 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл «Балтимор» с угрем
230 г · 8 шт
920 ₽
Ролл «Аляска»
220 г · 8 шт
980 ₽
Ролл без риса с лососем
190 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл без риса с крабом
170 г · 8 шт
1 190 ₽
Ролл «Тунец»
250 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл «Креветка тайская»
250 г · 8 шт
980 ₽
Ролл «Гребешок трюфельный»
230 г · 8 шт
980 ₽
Ролл «Дракон»
250 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл «Филадельфия классическая»хит
250 г · 8 шт
1 000 ₽
Ролл «Филадельфия с креветкой»хит
250 г · 8 шт
1 060 ₽
Ролл «Лосось с карамелью»
260 г · 8 шт
1 070 ₽
Ролл «Опаленный лосось»хит
240 г · 8 шт
1 190 ₽
Ролл «Угорь с крабом»
270 г · 8 шт
1 190 ₽
Ролл «Калифорнийский с крабом»
240 г · 8 шт
1 260 ₽
Ролл «Зелёный дракон с трюфелем»
250 г · 8 шт
1 070 ₽
Ролл Калифорния «Классический»
220 г · 8 шт
1 100 ₽
Ролл «Опаленный гребешок»
240 г · 8 шт
1 100 ₽
Ролл «Опаленный тунец»
240 г · 8 шт
1 100 ₽
Ролл «Краб с авокадо»
240 г · 8 шт
1 160 ₽

Открытые роллы

Открытый ролл с тунцом
70 г · 2 шт
650 ₽
Открытый ролл с угрем
70 г · 2 шт
650 ₽
Открытый ролл с лососем
70 г · 2 шт
700 ₽

Горячие и запечённые

Ролл горячий «Катаифи»
290 г · 8 шт
1 000 ₽
Ролл запечённый «Лосось»хит
250 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл с лососем и угрем без риса в темпуре
190 г · 8 шт
1 070 ₽
Ролл запечённый «Угорь с крабом»хит
250 г · 8 шт
1 030 ₽
Ролл горячий «Вулкан»
260 г · 8 шт
1 070 ₽
Ролл горячий «Кани»
250 г · 8 шт
1 240 ₽

Маки, суши, сашими, абури, ошидзуси

Маки

Маки угорь / тунец / лосось
100 г · 6 шт
510 ₽
Маки огурецVegan
100 г · 6 шт
380 ₽
Маки авокадоVegan
100 г · 6 шт
430 ₽

Суши-нигири

Суши-нигири креветка / угорь / тунец
65 г · 2 шт
510 ₽
Суши-нигири лососьхит
65 г · 2 шт
550 ₽
Суши-нигири гребешок
65 г · 2 шт
600 ₽

Сашими

Сашими креветка / тунец / угорь / лосось / гребешок
100 г
920 ₽

Абури

Абури лосось / тунец / угорь / гребешок
70 г · 2 шт
510 ₽

Ошидзуси

Ошидзуси угорь / тунец / лосось
190 г
970 ₽

Супы, WOK и горячее

Супы

Мисо-суп с лососемхит
390 г
700 ₽
Рамен с курицейхит
650 г
780 ₽
Рамен с говядинойхит
650 г
880 ₽
Том Кха с курицей
450 г
780 ₽
Том-Ямхит
450 г
920 ₽

WOK

Рис с курицей и омлетомхит
400 г
810 ₽
Фунчоза с курицей
380 г
840 ₽
Якисоба с говядиной
380 г
920 ₽
Удон с креветкамихит
380 г
920 ₽
Удон с курицейхит
400 г
810 ₽
Рис с морепродуктами и омлетомхит
380 г
920 ₽

Горячее

Курица по-тайски с кешьюхит
380 г
920 ₽
Лососевый стейк с пюре из бататахит
250 г
1 460 ₽
Миньон говяжий с беби-картофелем
290 г
1 680 ₽
Котлеты с крабом и картофельным пюре
220 г
1 030 ₽
Стейк из тунца
250 г
1 260 ₽
Гребешок с картофельным пюре
250 г
1 180 ₽
Гедза с курицей
200 г
980 ₽
Гедза с креветкой
200 г
950 ₽

Сеты

Сет Akita inuхит
880 г · на 2
2 970 ₽
Сет Shiba kenхит
Ролл «Канада», ролл «Балтимор с угрём», маки с авокадо, нигири тунец 2, лосось 2, креветка 2.
750 г · на 2
2 970 ₽
Сет Фудзияма
860 г · на 2
2 970 ₽
Сет Shibainu
Калифорния, Филадельфия, угорь с крабом, открытые роллы лосось/тунец/угорь по 2, нигири лосось/угорь/креветка по 2.
1700 г · на 4
5 300 ₽
Сет горячий
Вулкан, Кани, Катаифи, запечённый лосось, запечённый угорь.
1300 г · на 3
4 430 ₽
Сет №1
Калифорния, угорь с крабом, темпурная креветка, запечённый лосось, ошидзуси тунец и лосось.
1400 г · на 4
5 190 ₽
Сет №2
Филадельфия, креветка тайская, тунец, гребешок трюфельный, Катаифи, Вулкан, ошидзуси угорь.
1700 г · на 4
5 630 ₽
Сет №3
Калифорния, Филадельфия, креветка тайская, гребешок трюфельный, опаленный лосось, Вулкан, Катаифи, запечённый лосось, абури лосось и угорь по 2.
2150 г · на 6
7 470 ₽

Десерты

Моттихит
В ассортименте.
1 шт
600 ₽
Мороженое
В ассортименте.
1 шт
270 ₽
Медовик с кокосовым кремом
150 г
750 ₽
Меренговый рулет с малинойхит
150 г
750 ₽
Шоколадный ролл
190 г
750 ₽
Фруктово-ягодная тарелка
2 800 ₽

Японские панкейки

Японские панкейки с манго
300 г
920 ₽
Японские панкейки с клубникойхит
300 г
810 ₽
Японские панкейки с шоколадом и бананом
300 г
780 ₽

Напитки

Bubble tea

Пич Личи Жасминхит
Жасминовый чай, персиковый джем, джем личи, персиковый сироп, сироп личи, джус-боллы «персик», консервированное личи, лёд.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Юдзу Пэшн Парадайсхит
Топинг юдзу, сироп кумквата, жасминовый чай, джус-боллы «маракуйя», сироп и джем маракуйя, свежая маракуйя, лёд.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Клубнично-йогуртовое облако
Йогуртовые и клубничные джус-боллы, жасминовый чай, клубничный топинг и джем, сырная шапка, сливки, молоко, свежая клубника, лёд фраппе.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Таро Клауд
Смесь таро, сахарный сироп, сырная шапка, сливки, молоко, тапиока.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Арахисово-шоколадный
Тапиока, арахисовая паста, шоколадный сироп, сливки, молоко, лёд.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Кокосово-шоколадный с жемчужинами тапиоки
Тапиока, кокосовая стружка, кокосовый сироп, шоколадный топинг, сливки, молоко, лёд.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Печенька в карамели
Печенье, карамельный сироп, тапиока, сливки, молоко, лёд.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Орео Клаудхит
Печенье Oreo, шоколадный сироп и топинг, сырная шапка, сливки, молоко.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽
Жасмин Манго Клаудхит
Джус-боллы «манго», кокосовое молоко, жасминовый чай, сироп и джем манго, сырная шапка, сливки, молоко, свежее манго, лёд фраппе.
330 мл / 500 мл
480 / 640 ₽

Молочные коктейли

Милкшейк ванильный / клубничный / шоколадный / карамельный
Молоко, ванильное мороженое, взбитые сливки, топинг на выбор.
500 мл
640 ₽

Кофе

Американохит
200 мл
320 ₽
Эспрессо
30 мл
280 ₽
Двойной эспрессо
60 мл
400 ₽
Эспрессо-тоник
400 мл
480 ₽
Кофе без кофеина
200 мл
410 ₽
Кофе на альтернативном молоке
350 мл
480 ₽
Капучино 200 мл
200 мл
380 ₽
Капучино 350 мл
350 мл
400 ₽
Латте
350 мл
400 ₽
Латте матча
350 мл
480 ₽
Раф классический
350 мл
430 ₽
Раф ореховый
350 мл
470 ₽
Раф халва
350 мл
470 ₽
Флэт-уайт
200 мл
380 ₽
Апельсиновый Бамбл
350 мл
600 ₽
Какао
350 мл
410 ₽

Чай

Чёрный Ассам
500 мл
480 ₽
Пуэр Дворцовый
500 мл
510 ₽
Зелёный Сенча
500 мл
480 ₽
Эрл Грей
500 мл
480 ₽
Душистый чабрец
500 мл
510 ₽
Цветок жасмина
500 мл
480 ₽
Молочный улун
500 мл
510 ₽
Японская липа
500 мл
550 ₽
Гречишный
500 мл
550 ₽
Травяной
500 мл
510 ₽

Чай согревающий

Малина-имбирь
800 мл
740 ₽
Малина-маракуйя
800 мл
740 ₽
Манго-маракуйя
800 мл
740 ₽
Облепиха-имбирь
800 мл
740 ₽
Зелёная дыня с мятой
800 мл
740 ₽

Холодный чай

Клауд Матча
Чай жасминовый, мёд, смесь для матча-напитка, сливки, порошок матча, сублимированные ягоды, лёд.
300 мл
480 ₽

Безалкогольные

Соки Il Primo яблоко / вишня / томат / апельсин
200 мл
380 ₽
Тоник / Fanta
185 мл / 250 мл
450 ₽
Coca-Cola Classic / Zero
250 мл
450 ₽
Вода «Байкал»
С газом и без газа.
250 мл / 750 мл
350 / 650 ₽

Лимонад

Персик-личи
350 мл / 1000 мл
480 / 1 350 ₽
Юдзу-кумкват
350 мл / 1000 мл
480 / 1 350 ₽
Малина-маракуйя
350 мл / 1000 мл
480 / 1 350 ₽
Манго-маракуйяхит
350 мл / 1000 мл
480 / 1 350 ₽
Зелёная дыня
350 мл / 1000 мл
480 / 1 350 ₽

Фреш

Фреш яблочный / морковный / апельсиновый / грейпфрутовый / сельдереевый
350 мл
550 ₽

Морс

Морс клюква / облепиха
350 мл / 1000 мл
390 / 1 030 ₽

Саке, вино, пиво, бар

Саке

Хондзёдзо Каратамба
Япония.
120 мл / 720 мл
1 060 / 5 950 ₽
Токубэцу Дзюммай Ямаданисики
Япония.
120 мл / 720 мл
1 190 / 6 760 ₽

Белое вино

Пино Гриджио Крис
Италия · сухое
125 мл / 750 мл
920 / 5 190 ₽
Совиньон Блан Нед
Новая Зеландия · сухое
125 мл / 750 мл
1 120 / 6 380 ₽
Шардоне Фамий Декомб
Франция · сухое
125 мл / 750 мл
890 / 5 030 ₽
Рислинг Драй Вилла Вольф
Германия · сухое
125 мл / 750 мл
960 / 5 410 ₽

Красное вино

Пино Нуар Фамий Декомб
Франция · сухое
125 мл / 750 мл
890 / 5 030 ₽
Кьянти Ла Комменда
Италия · сухое
125 мл / 750 мл
960 / 5 410 ₽
Шираз Кембридж
Южная Австралия · сухое
125 мл / 750 мл
840 / 4 810 ₽
Цвайгельт Классик Грассль
Австрия · сухое
125 мл / 750 мл
1 170 / 6 660 ₽

Игристое и шампанское

Просекко Сант'Орсола
Италия · белое сухое.
125 мл / 750 мл
920 / 5 300 ₽
Мартини Брют
Италия · белое сухое.
125 мл / 750 мл
850 / 4 870 ₽
Мартини Просекко D.O.C.
Италия · белое сухое.
750 мл
5 950 ₽
Мартини Асти D.O.C.G.
Италия · белое сладкое.
750 мл
5 950 ₽
Просекко Фиорино д'Оро
Италия · розовое сухое.
750 мл
4 600 ₽
Кава Жозеп Вентоса Брют
Испания · белое сухое.
750 мл
5 840 ₽
Креман де Бургонь Гран Резерв Брют
Франция · белое сухое.
750 мл
8 120 ₽
Моэт и Шандон Империаль брют
Франция. Эксклюзивная цена — скидки не распространяются.
750 мл
11 000 ₽

Вермут

Мартини Бьянко
Италия.
100 мл
550 ₽
Мартини Россо
Италия.
100 мл
550 ₽
Мартини Фиеро
Италия.
100 мл
550 ₽

Пиво

Асахи Супер Драйхит
Япония · светлое фильтрованное.
330 мл
810 ₽
Корона Экстра
Мексика · светлое фильтрованное.
355 мл
700 ₽
Циндао пшеничное
Китай · светлое нефильтрованное.
330 мл
700 ₽
Циндао Стаут
Китай · чёрное фильтрованное.
330 мл
700 ₽
Клаусталер Оригинал
Германия · безалкогольное.
330 мл
700 ₽

Виски

Джек Дэниелс
США.
50 мл
700 ₽
Джемесон
Ирландия.
50 мл
670 ₽
Дюарс Уайт Лэйбл
Шотландия.
50 мл
670 ₽
Дюарс Кариббиан Смуз 8 лет
Шотландия.
50 мл
670 ₽
Чивас Ригал 12 лет
Шотландия.
50 мл
850 ₽
Хатозаки
Япония.
50 мл
920 ₽
Шинобу Мизунара Финиш
Япония.
50 мл
1 030 ₽
Макаллан 12 лет
Шотландия.
50 мл
2 270 ₽

Водка

Мамонт
Россия.
50 мл
480 ₽
Чистые Росы
Россия.
50 мл
550 ₽
Грей Гуз Ориджинал
Франция.
50 мл
700 ₽

Коньяк

Баш Габриэльсен Американ Оак
Франция.
50 мл
1 070 ₽
Хеннесси VSOP
Франция.
50 мл
1 630 ₽

Джин

Босфорд
Италия.
50 мл
600 ₽
135 Ист Хиого Драй
Япония.
50 мл
810 ₽
Бомбей Сапфир
Великобритания.
50 мл
1 030 ₽
Масахиро Окинава
Япония.
50 мл
1 190 ₽

Ром

Такамака Блан
Сейшельские Острова.
50 мл
700 ₽
Оакхарт Ориджинал Спайсд Голд
США.
50 мл
700 ₽
Дипломатико Резерва Эксклюзива 12 лет
Венесуэла.
50 мл
1 030 ₽

Текила

Хосе Куэрво Сильвер 1800
Мексика.
50 мл
920 ₽
Хосе Куэрво Репосадо 1800
Мексика.
50 мл
1 190 ₽

Ликеры

Ягермейстер
Германия.
50 мл
600 ₽
Бэйлис
Ирландия.
50 мл
600 ₽
Калуа
Мексика.
50 мл
600 ₽
Куантро
Франция.
50 мл
600 ₽
Уме Мидаи Умесю Нанкобай
Япония · сливовый.
50 мл
600 ₽
Чиёмусуби Ультра Юдзу
Япония · цитрусовый.
50 мл
600 ₽

Коктейли

Авторские коктейли

Алый взрыв в девятом небе
Острый удар чили и текилы. Послевкусие граната и лайма.
150 мл
890 ₽
Белый призрак Фудзи
Нежный молочный туман с томатом и маракуйей.
200 мл
1 020 ₽
Сон в шёлковых облаках
Лёгкий коктейль с джином и кокосовыми сливками.
160 мл
890 ₽
Серебряный шёпот луны
Водка на лемонграссе и ванили.
150 мл
890 ₽
Кровавый закат дракона
Джин, горечавка и свёкла.
160 мл
940 ₽
Клинок тёмной луны
Японский виски и саке юдзу.
130 мл
980 ₽

Классика

Negroni
Джин, вермут и кампари.
90 мл
880 ₽
Old Fashioned
Бурбон, сахар и биттер.
100 мл
940 ₽
Margarita
Текила, лайм и трипл сек.
90 мл
890 ₽
Daiquiri
Ром, лайм и сахар.
75 мл
880 ₽
Aperol Spritzхит
Апероль, игристое и содовая.
200 мл
880 ₽
French 75
Джин, лимон и игристое.
120 мл
940 ₽
Pornstar Martiniхит
Водка, маракуйя и игристое.
350 мл
880 ₽
Gin Tonic
Джин и тоник.
200 мл
880 ₽
Dry Martini
Джин или водка и вермут.
90 мл
940 ₽
Hugo
Бузина, игристое и мята.
200 мл
880 ₽
Long Island Iced Tea
Пять крепких и кола.
200 мл
1 020 ₽

問 · вопросы

Вопросы

До какого часа кухня?: Ежедневно до 00:00, не до 05:00. Мы японское кафе, не ночной лаунж.
Это тот же ресторан, что Cloud 9?: Нет. Shibainu Fusion Cafe — Ленинградский проспект, 29, корпус 4, 1 этаж. Лаунж Cloud 9 — Ленинградский проспект, 29, корпус 1. Другой вход, другой телефон.
Можно с собакой?: Да. Кафе dog-friendly. Держите собаку рядом со столом.
Есть ли доставка?: Да. Доставка открывается на shibasushibar.ru — кнопка «Заказать доставку». Самовывоз — скидка 20%.

予約 · бронь

Забронировать стол

Менеджер ресторана вам перезвонит.

Забронировать стол Заказать доставку